Actualmente, Perú es el principal exportador de arándanos a nivel mundial y, sin duda, mantener el liderazgo representa un sin número de desafíos. Pese a las cambiantes condiciones climáticas que han afectado a la industria, los productores y exportadores siguen luchando por producir más y mejores arándanos.
El presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Arándanos del Perú (Proarándanos), Miguel Bentín, analizó el presente y futuro del sector. Indicó que la campaña de arándanos peruanos 2024-2025 ha enfrentado no solo desafíos climáticos, sino que también retos comerciales y logísticos.
“Comparada con temporadas anteriores, la producción ha mostrado una recuperación notable respecto a la campaña 2023-2024, aunque aún se encuentra por debajo de los niveles de 2022-2023”, dijo.
Especificó que las condiciones climáticas, con variaciones en la amplitud térmica y un peak concentrado de producción, han afectado el comportamiento de los precios, generando ajustes importantes en el mercado.
“Sin embargo, Perú continúa consolidando su posición como un actor clave en la industria global de arándanos, donde las variaciones en su oferta impactan de manera proporcional en los precios internacionales”, comentó.
¿Cómo definiría la campaña de arándanos peruanos?
Los productores y exportadores peruanos están trabajando en la diferenciación de sus productos, en particular, a través de mejoras genéticas para responder a un mercado cada vez más informado y exigente.
A nivel operativo, los esfuerzos en calidad, eficiencia y consistencia son críticos para sostener la competitividad, especialmente en un entorno de oferta creciente y desafíos logísticos.
La industria peruana se proyecta hacia un cierre de temporada en las semanas 16 o 17 del 2025, con volúmenes decrecientes y expectativas de estabilización en precios hacia finales del año 2024.
¿Cuáles han sido los principales desafíos que han enfrentado los productores?
Los desafíos que han enfrentado los productores de arándanos peruanos no son exclusivos de esta campaña, ya que en 2023-2024 se observó un comportamiento atípico debido a eventos climáticos, afectando el potencial de muchas variedades, provocando una caída importante en la producción y una curva de producción errática.
Aproximadamente, la producción se redujo en un 30% respecto a la temporada anterior (2022-2023). La oferta deficitaria en la temporada 2023-2024 generó precios altos que compensaron en cierta medida la menor producción, evidenciando la relevancia de Perú en el mercado global.
En la campaña actual, factores como la menor amplitud térmica y posibles condiciones fisiológicas por eventos previos han retrasado el pico de producción, generando una oferta deficitaria en la primera parte de la temporada y un pico concentrado que inició en la semana 39, y que se espera continúe hasta la semana 46. Esto ha tenido un impacto en los precios debido a un evento de sobreoferta puntual.
¿Cuál es la producción de arándanos hasta la fecha?
Al final de la semana 45, se estima una producción acumulada de aproximadamente 185.000 toneladas para lo que va de la temporada, lo que representa alrededor del 60% de la producción proyectada.
Comparado con la campaña 2022-2023, representa un 19% menor, aunque refleja una recuperación del 40% frente a la campaña 2023-2024. La meta para la temporada es alcanzar entre 300.000 y 310.000 toneladas hasta el fin de campaña en la semana 16 del 2025.
¿Cuáles son las principales regiones productoras de arándanos en la presente campaña?
Las principales regiones productoras siguen siendo la zona norte del país, compuesta por Piura, Lambayeque y La Libertad, que representan entre el 70 y el 75% de la producción nacional. Le sigue la zona centro, que incluye Áncash, Lima e Ica, aportando aproximadamente el 26% de la producción. Otras regiones como Moquegua y Arequipa están en etapas iniciales de producción.
¿Cuáles son las principales variedades exportadas?
Las principales variedades exportadas incluyen Ventura y Biloxi que, aunque están decreciendo, continúan teniendo una participación importante en la producción nacional, representando aproximadamente el 45% del volumen total exportado (al 2023 aun superaba el 50%). El restante 55% está distribuido entre una amplia gama de programas genéticos de distintos perfiles, que completan el volumen total exportado.
La evolución del mix de variedades denota que el desarrollo y crecimiento de la industria están fuertemente orientados al reemplazo de áreas previamente establecidas con variedades de menor valor. Por lo tanto, la inversión en nuevas plantaciones refleja una transición hacia propuestas varietales con mejores perfiles comerciales, adecuándose a las demandas del mercado y fortaleciendo la competitividad del arándano peruano.
¿Cuáles son los mercados de destino de los arándanos peruanos?
En cuanto a los mercados de destino, Estados Unidos es el principal, con un 53% de participación hasta la semana 44. Le sigue Europa con aproximadamente un 23%, China con un 14%, Reino Unido con un 5%, y otros destinos que representan el 4% restante. Estas proporciones podrían ajustarse hacia el final de la temporada, aunque se espera que mantengan una distribución similar.
¿Cuál ha sido el comportamiento de los precios?
El comportamiento de los precios en la temporada actual refleja la influencia de Perú como uno de los principales exportadores de arándanos. La variación en su oferta impacta proporcionalmente en los precios globales.
Durante la temporada 2022-2023, un pico de producción adelantado coincidió con la oferta aún presente en el hemisferio norte, generando una sobreoferta momentánea y los precios más bajos en el mercado global hasta la fecha.
Este año, la primera parte de la temporada presentó precios altos, especialmente en el mercado spot, pero el reciente pico de producción concentrado ha provocado caídas de precios iniciales de 15 a un 20%. Se espera que los precios empiecen a estabilizarse a medida que el volumen actual llegue a destino, hacia la semana 49-50, ya que el pico de producción se espera que comience a reducirse a partir de las semanas 46-47.
Además, la genética desempeña un papel clave, ya que algunas variedades diferenciadas logran precios superiores y son menos sensibles a las fluctuaciones de la oferta.
¿Cuáles son los desafíos comerciales que han tenido los arándanos peruanos?
Además de los desafíos naturales, esta temporada ha presentado retos adicionales en el ámbito comercial. La amenaza de huelga en los puertos estatales de Estados Unidos derivó en el desvío de volúmenes a un número reducido de puertos de operación privada en la costa este, creando cuellos de botella que provocaron retrasos en la salida del producto hacia los mercados.
Sumado a las limitaciones en la disponibilidad de equipos de contenedores también contribuyeron a estos retrasos. Afortunadamente, estos contratiempos han sido en gran medida superados y no han generado mayores afectaciones.
¿Qué mensaje envía a la industria?
Nuestro mensaje es que cuando la propia oferta representa un desafío, los enfoques en calidad y consistencia se vuelven fundamentales para asegurar un futuro sostenible.
Es crucial trabajar en mejorar la eficiencia operativa para sostener el éxito de las operaciones en un mercado competitivo. Aunque no estamos exentos de enfrentar desafíos importantes en el futuro, debemos concentrarnos en las variables que están bajo nuestro control para mantener una industria saludable.
Para el caso específico de la industria peruana, es necesario seguir trabajando en la apertura de mercados que aún están pendientes de acceso y en expandir la distribución de la oferta. Este enfoque permitirá acompañar el crecimiento de la oferta con una diversificación en los destinos de exportación disponibles, permitiendo una expansión saludable de la misma.
Por otro lado, los incrementos sostenidos en la oferta, distribuidos a lo largo de los 12 meses del año, representan una oportunidad positiva al tener un efecto favorable sobre la demanda, incrementando el flujo de producto en las 52 semanas del año.
También es importante resaltar el papel de la genética en la realidad actual y futura del negocio. La industria está avanzando hacia la descomoditización del arándano, logrando una diferenciación basada en características específicas de las variedades, en respuesta a un mercado más informado y exigente. En el futuro, es probable que los consumidores busquen genéticas específicas en los anaqueles de los supermercados, lo que representa una oportunidad para destacar la calidad y los atributos únicos de los arándanos producidos en el Perú.
(Portal Frutícola)
